Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 a 300 gr. kipfilet, 2 groene paprika′s, 1 rode paprika, 3 rode uien, 3a 4 teentjes knoflook, 2 blikjes tomatenpuree, paprikapoeder, cayennepeper, worshistersauce, flinke scheut wodka (mag ook iets anders zijn), 2 dl bouillon, sauspoeder om mee bij te binden idien nodig, olijfolie
Voorbereiding:
Paprika′s en de uien in reepje snijden, kipfilet in blokjes, knoflook fijn snijden
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in de wok, kleur de knoflook hier in aan, braad dan de kip hier bij aan, voeg de uien en de paprika toe, voeg dan de tomatenpureen toe en verhit deze nog even mee door, breng alles op smaak met de cayennepeper en de paprikapoeder, voeg dan de wodka toe, dan een scheutje worshiterssuce toevoegen, degedeelte van de bouillon toevoegen en alles even door laten koken als het niet genoeg bouillon is de rest ook toevoegen, daarna de stroganoof eventueel afbinden met de sauspoeder
|
|